niedziela, 19 lutego 2012

Czekoladowy mus z chilli

Ostatnio na jednym z ekranów w mieście przeczytałam, że do wiosny zostało 30 dni. Dzisiaj, kiedy śnieg prawie całkiem stopniał, wydaje się to realne, ale jeszcze 3-4 dni temu zupełnie nie. Wiosna była odległym wspomnieniem. I muszę powiedzieć, że póki co nie myślę o niej. Korzystam natomiast z uroków zimy - dzbanków herbaty, otulenia się kocem i kotem* oraz usprawiedliwionego spożywania dużej ilości czekolady...

Dzisiaj dołączam mój przepis do Czekoladowego Weekendu 2012 organizowanego przez Beę. Moja propozycja to czekoladowy mus doprawiony szczyptą chilli. Robi się go w 15 min. A następnie... trzeba się uzbroić w cierpliwość, żeby go nie wyjeść zanim nie stężeje w lodówce :)


Czekoladowy mus z chilli
(na 6 małych kubeczków)

Składniki:
na 6 małych kubeczków
150g gorzkiej czekolady (min. 70%)
30g masła
2 jajka (osobno żółtka i białka)
200ml śmietany kremówki (najlepiej 36%)
3 łyżki cukru
3 szczypty chilli ("na końcu noża", ilość chilli zależy od upodobania, ja lubię gdy jest dość wyraźny, ale nie dominujący posmak chilli)

Czekoladę łamiemy na kawałki i razem z masłem rozpuszczamy na parze. Odstawiamy do przestudzenia. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy czekoladę i chilli i powoli mieszamy. Śmietankę ubijamy i dodajemy partiami do masy czekoladowo-żółtkowej. Na końcu ubijamy białka na sztywną pianą i partiami delikatnie łączymy z masą czekoladową.
Przekładamy do przygotowanych kubeczków/filiżanek/miseczek. Wstawiamy na min. 2 godziny do lodówki, w czasie których staramy się powstrzymać od wyjadania!

Smacznego:)

* Wiedzieliście, że był Dzień Kota? Wszystkiego najlepszego dla wszystkich Futrzaków :)

3 komentarze:

  1. Juz teraz wiem dlaczego tak Cie zauroczyly oczka naszej Lisy! Witaj w klubie kociarzy!;-)Przepocieszne te Twoje futrzaki;-)
    A mus czekoladowy? Pychota!:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kociarą jestem okropną :) a Futrzaki dziękują za uznanie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O, mamo, mamuniu... musssss miaaau :)

    OdpowiedzUsuń